กระปุกดอทคอม เว็บแรกที่คุณเลือก

สูตรน้ำบัวบก (แกล้มคุ้กกี้) ลดช้ำใน

โพสต์เมื่อ 28 ส.ค. 62 20:21:12 | 36


สูตรน้ำบัวบก (แกล้มคุ้กกี้) ลดช้ำใน

       Kapook World เป็นพื้นที่บริการสาธารณะ เปิดโอกาสให้สมาชิกเว็บไซต์ได้มีพื้นที่ในการโพสต์แนะนำ รูปภาพและคลิป แบ่งปันสิ่งที่น่าสนใจต่าง ๆ ได้อย่างมีอิสระ ผู้โพสต์เนื้อหาควรมีจิตสำนึกและมีความรับผิดชอบต่อสังคม เนื้อหาที่นำมาโพสต์ต้องกระทำด้วยความระมัดระวัง และ ห้ามโพสต์รูปภาพ/คลิป VDO/ข้อความ ละเมิดลิขสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่นเป็นอันขาด อ่านแบบเต็มคลิกที่นี่...

รูปนี้โพสต์โดย nomsod93 เมื่อ 28 ส.ค. 62 20:21:12 จาก URL นี้ : https://www.vegus168s.com/about.html

สูตรน้ำบัวบก (แกล้มคุ้กกี้) ลดช้ำใน
สูตรน้ำบัวบก (แกล้มคุ้กกี้) ลดช้ำใน

สูตรน้ำบัวบก (แกล้มคุ้กกี้) ลดช้ำใน

โพสต์โดย nomsod93 เมื่อ 28 ส.ค. 62 20:21:12


สูตรน้ำบัวบก (แกล้มคุ้กกี้) ลดช้ำใน
บัวบกเป็นผักพื้นบ้านไทยที่กินใช้อยู่ทุกวี่ทุกวัน ในตำราไทยพูดว่า การเก็บบัวบกมาใช้อย่าเอาเฉพาะใบ เพราะว่าจะได้ตัวยาไม่ครบ ควรจะถอนเอาทั้งยังต้นรวมทั้งรากมาด้วย เพราะเหตุว่าในรากมีตัวยาด้วย ถ้าหากจะให้ได้สรรพคุณดีที่สุด ควรใช้ผักหนอกขมซึ่งชอบขึ้นเองตามธรรมชาติ

การรับประทานบัวบกอย่างหนึ่งที่คนไทยคุ้นเคยกันมานาน ก็คือน้ำบัวบก ซึ่งมีวิธีการทำดังนี้

สูตรน้ำบัวบก (ดื่มแก้ช้ำในหรือร้อนใน)
๑. เลือกใช้บัวบกที่ใบแก่กว่ากินเป็นผักสด ใช้อีกทั้งรากชำระล้างอย่างดี
๒. ใบบัวบกจะเหนียวให้ตัดเป็น ๒-๓ ท่อน ก่อนบดหรือตำ
๓. คั้นน้ำแรกโดยผสมน้ำกับใบบัวบกที่บดหรือตำแล้วนำกากที่เหลือมาคั้นน้ำที่สองเพื่อให้ได้ตัวยาที่ยังเหลืออยู่ ใช้น้ำสะอาดในการคั้น แม้กระนั้นห้ามใช้น้ำร้อน หรือนำน้ำที่คั้นไปต้ม
๔. กรองน้ำบัวบกโดยใช้ผ้าขาวบางห่างๆแบบผ้ามุ้ง หากผ้าถี่มากจะกรองไม่ออก
๕. ข้างหลังกรองจะมีกาก ซึ่งเศษใบให้ทิ้งไว้ให้นอนก้นและทิ้งไป รินเฉพาะส่วนใสมาดื่ม
๖. น้ำบัวบกจะต้องคั้นใหม่ๆจากใบสดๆจะดีที่สุด ไม่ควรเก็บน้ำบัวบกไว้นาน แล้วก็ต้องแช่เย็นไว้เสมอ
๗. น้ำเชื่อมถ้าทำจากน้ำต้มใบเตย จะทำให้น้ำบัวบกอร่อยเพิ่มขึ้น

หากใครมีฝีมือวิธีการทำขนมจะลองทำ คุกกี้บัวบก กินแกล้มน้ำบัวบก ก็น่าสนใจไม่น้อย

ส่วนผสมคุ้กกี้บัวบก
๑. แป้งอเนกประสงค์ ๒ ถ้วยตวง
๒. เนยสด รสเค็ม ๒ ถ้วยตวง
๓. น้ำตาลทราย ๑.๑/๒ ถ้วยตวง
๔. ผงฟู ๒ ช้อนชา
๕. วนิลา (กลิ่น) ๑ ช้อนชา
๖. ไข่ไก่ ๑ ฟอง
๗. บัวบกหั่นละเอียด ๒ ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ
๑. ล้างรวมทั้งหั่นใบบัวบกให้ละเอียด โดยให้ตัดก้านกับใบออกจากกัน ก้านจะหั่นเป็นท่อนเล็กๆส่วนใบนำมาเรียงซ้อนกัน แล้วหันตามขวางและกลับมาหั่นอีกข้าง พักไว้ก่อน
๒. นำแป้งและผงฟูมาร่อนผ่านตะแกรงประมาณ ๒ รอบ พักไว้ก่อน
๓. นำเนยสดมาตีให้กับน้ำตาล ตีด้วยความเร็วปานกลางกระทั่งขึ้นฟูราวๆ ๑ นาที
๔. ใส่ไข่ไก่แล้วก็กลิ่นวนิลาลงไปตีให้เหมาะ
๕. เบาๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปทีละน้อย (ทีละ ๑/๓ ของแป้ง) ตีแป้งให้กับส่วนผสมทั้งหมด
๖. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ค่อยใส่บัวบกหั่นละเอียดลงไปผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
๗. นำไปอบ โดยวางใส่ถาดที่ทาเนย หรือกระดาษทนความร้อน ซึ่งจะต้องตักแป้งให้ได้ขนาดตามต้องการอบประมาณ ๖-๘ นาที (อุณหภูมิประมาณ ๒๕๐ องศาเซลเซียส) หรือดูว่าขอบเริ่มเหลืองเป็นอันใช้ได้


เครดิตจาก : https://www.vegus168s.com/about.html



คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ ? รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
แอพแรกที่คุณเลือก
รูปน่าสนใจอื่นๆ