กระปุกดอทคอม เว็บแรกที่คุณเลือก

เคล็ด(ไม่)ลับ..ข้าวมันไก่

โพสต์เมื่อ 30 เม.ย. 62 11:52:55 | 28


เคล็ด(ไม่)ลับ..ข้าวมันไก่

       Kapook World เป็นพื้นที่บริการสาธารณะ เปิดโอกาสให้สมาชิกเว็บไซต์ได้มีพื้นที่ในการโพสต์แนะนำ รูปภาพและคลิป แบ่งปันสิ่งที่น่าสนใจต่าง ๆ ได้อย่างมีอิสระ ผู้โพสต์เนื้อหาควรมีจิตสำนึกและมีความรับผิดชอบต่อสังคม เนื้อหาที่นำมาโพสต์ต้องกระทำด้วยความระมัดระวัง และ ห้ามโพสต์รูปภาพ/คลิป VDO/ข้อความ ละเมิดลิขสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่นเป็นอันขาด อ่านแบบเต็มคลิกที่นี่...

รูปนี้โพสต์โดย jaae9119 เมื่อ 30 เม.ย. 62 11:52:55 จาก URL นี้ : https://euro88.co/contactus/

เคล็ด(ไม่)ลับ..ข้าวมันไก่
เคล็ด(ไม่)ลับ..ข้าวมันไก่

เคล็ด(ไม่)ลับ..ข้าวมันไก่

โพสต์โดย jaae9119 เมื่อ 30 เม.ย. 62 11:52:55


ข้าวมันไก่นับเป็นอาหารยอดนิยมของทุกเพศทุกวัย ซึ่งเป็นอาหารที่พ่อค้าจะจัดเตรียมให้เราโดยใช้เวลาน้อยมาก จึงทำให้เหลือเวลาในการพักมากทีเดียว แต่หารู้ไม่ว่าขั้นตอนการทำก็แสนง่ายมากเหมือนกัน

ส่วนผสม

1. ข้าวสาร 350 กรัม
2. สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม
3. ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 6 แว่น
4. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชีบุบ 2 ราก
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า 6 ถ้วย
8. น้ำมันเจียวจากหนังไก่หรือนำมันพืช 14 ถ้วย
9. ใบผักชีและแตงกวาหั่นตามขวางปริมาณตามชอบ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่และน้ำซุปตามชอบ เช่น แกงจืด สำหรับทานคู่กัน

วิธีทำ
1. ต้มไก่ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ กรองน้ำต้มไก่ผ่านกระชอนเตรียมไว้สำหรับหุงข้าว
2. ซาวข้าวสารผ่านน้ำ 1 ครั้ง แล้วใส่หม้อหุงข้าวเตรียมไว้
3. เทน้ำมันเจียวจากหนังไก่ใส่กระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อนเจียวกระเทียมจนได้กลิ่นหอมแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว
4. ใส่ขิงและรากผักชีลงไป ตามด้วยน้ำต้ม เกลือป่น และน้ำมันที่เหลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา หุงข้าวจนสุกดี
5. ระหว่างนั้นเลาะกระดูกออกจากเนื้อไก่แล้วหั่นเป้นชิ้นตามยาว เตรียมไว้
6. ตักข้าวมันใส่จานเสิร์ฟ วางไก่ต้มลงไปตกแต่งด้วยผักชี รับประทานคู่กับแตงกวา น้ำจิ้ม และน้ำซุปตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่
1. ขิงแก่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. เม็ดเต้าเจี้ยวดำบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ง่ายๆแค่นี้เอง คิดจะลองทำดูกันเองรึยังเอ่ย เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลาย


เครดิตจาก : https://euro88.co/contactus/



คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ ? รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !