กระปุกดอทคอม เว็บแรกที่คุณเลือก
เมนูกับข้าวไทย " ฉู่ฉี่กุ้ง " สีสวย กลิ่นหอมๆ เข้นข้นรสมัน อร่อยน่าทาน

โพสต์เมื่อ 23 ส.ค. 61 11:13:17 | 43


เมนูกับข้าวไทย " ฉู่ฉี่กุ้ง " สีสวย กลิ่นหอมๆ เข้นข้นรสมัน อร่อยน่าทาน

       Kapook World เป็นพื้นที่บริการสาธารณะ เปิดโอกาสให้สมาชิกเว็บไซต์ได้มีพื้นที่ในการโพสต์แนะนำ รูปภาพและคลิป แบ่งปันสิ่งที่น่าสนใจต่าง ๆ ได้อย่างมีอิสระ ผู้โพสต์เนื้อหาควรมีจิตสำนึกและมีความรับผิดชอบต่อสังคม เนื้อหาที่นำมาโพสต์ต้องกระทำด้วยความระมัดระวัง และ ห้ามโพสต์รูปภาพ/คลิป VDO/ข้อความ ละเมิดลิขสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่นเป็นอันขาด อ่านแบบเต็มคลิกที่นี่...

รูปนี้โพสต์โดย kaoaott55 เมื่อ 23 ส.ค. 61 11:13:17 จาก URL นี้ : https://pantip.com/topic/37941849

เมนูกับข้าวไทย
เมนูกับข้าวไทย " ฉู่ฉี่กุ้ง " สีสวย กลิ่นหอมๆ เข้นข้นรสมัน อร่อยน่าทาน

เมนูกับข้าวไทย " ฉู่ฉี่กุ้ง " สีสวย กลิ่นหอมๆ เข้นข้นรสมัน อร่อยน่าทาน

โพสต์โดย kaoaott55 เมื่อ 23 ส.ค. 61 11:13:17


วันนี้อยากกินเมนู ฉู่ฉี่ น้ำแกงขลุกขลิกราดข้าว คลุกให้เข้ากัน พอเหมาะกับกุ้งที่พ่อบ้านซื้อมาแช่ฟรีสไว้ สุดท้ายก็ จบที่เมนู ฉู่ฉี่กุ้ง ชามนี้ค่ะ ฉู่ฉี่ แตกต่างจากพะแนงก็ตรงที่ พะแนงจะใส่เครื่องเทศ พวกยี่หร่า ลูกผักชี ทำให้มีกลิ่นเครื่องเทศมากขึ้น แต่ฉู่ฉี่จะมีความเป็นสมุนไพรไทย บางคนใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแดง ของฟูม่อน ใช้น้ำพริกฉู่ฉี่ หาซื้อไว้จากร้านน้ำพริกในตลาดสด เจ้าประจำค่ะ ฉู่ฉี่กุ้ง ชามนี้ ไม่ต้องง้อกับข้าวอื่น เพราะชามเดียวจบ ขอแค่มีข้าวสวยร้อนๆ ก็พอค่ะ

ส่วนผสม
1. กุ้งขาว ตัวใหญ่ 6-7ตัว
2. พริกแกงเผ็ด หรือพริกแกงฉู่ฉี่ 1 ช้อนโต๊ะ
3. กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ตราชาวเกาะ 1 ถ้วย
4. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งสำหรับชุปทอด-น้ำมันพืช (แล้วแต่ชอบ กุ้งถ้าไม่ทอดก็ไม่ต้องใช้ค่ะ )

วิธีทำ
1. เตรียมกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง ชุปแป้งสำหรับทอด
2. ทอดในน้ำมันที่ร้อน สุกแล้ว ตักใส่จานพักไว้
3. ตั้งกะทะใส่พริกแกง กับกะทิถุงชาวเกาะ ไม่ใส่น้ำมันเพราะสูตรนี้ใช้ความมันจากกะทิล้วนๆ
4. ผัดไฟอ่อนๆ จนกะทิแตกมัน สังเกตุคือ จะมีน้ำมันสีแดงๆ แทรกซึมขึ้นมา
5. กะทิแตกมันได้ที่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี้บ กับน้ำปลา เคี่ยวไฟอ่อนต่อให้น้ำแกงเข้มข้นเข้ากัน
6. ตัดน้ำแกงใส่ชาม วางกุ้งทอดเรียงบนน้ำแกงให้สวยงาม ตักราดบนกุ้งซ้ำพอให้สวยน่าทาน
7. ใช้กะทิสดจากกะทิถุงราดลงบนตัวกุ้ง
8. ตกแต่งด้วย ใบมะกรูดซอย และพริกสดหั่นเส้น แค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสริฟแล้วค่ะ


เครดิตจาก : https://pantip.com/topic/37941849



คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ ? รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
คลิปวิดีโอน่าสนใจอื่นๆ